Malz CHÂTEAU BISCUIT 1 KG 50 EBC

 Merkmale
Es ist ein sehr spezielles Braumalz, das leicht gedarrt und bei bis zu 160°C geröstet wird.
Eigenschaften
Château Biscuit® Malz bringt dem Bier eine intensive ?geröstete? Note. Verleiht dem Bier ein Aroma von warmem Brot und einen Biskuitgeschmack. Château Biscuit® gibt der Maische eine mittelbraune, warme Farbe. Diese Malzsorte wird benutzt, um das geröstete Aroma zu vebessern. Die Aromen sind ähnlich wie von Schwarz- und Schokoladen Malzen, die typisch für Ales und Lagers sind. Es enthält keine Enzyme und soll zusammen mit anderen Malzsorten eingemaischt werden, die eine hohe Enzymkraft besitzen.
Einsatz
Für alle Spezialbiere und auch für Englische Ales, Braun Ales und Porters. Bis zu 15%.