Beschreibung
Diese Hefe ist ein außergewöhnlicher, obergäriger Hefestamm für die Herstellung besonderer Biere mit würziger, fruchtiger und pfeffriger Note. Ideal für die Gärung von Saisonbieren, aber auch für andere belgische Biersorten geeignet. Diese Hefe gärt schnell, hat eine hohe Ethanoltoleranz und ist somit ideal für die Herstellung der meisten belgischen Biersorten, einschließlich Quadrupel-Biere mit einem Alkoholgehalt von bis zu 14 %.
Flockungsgeschwindigkeit: 3 (gut)
Endgültige Dichte: niedrig (hohe Vergärung)
Empfohlener Temperaturbereich: 26 ? 32 °C
Flockungsgeschwindigkeit: 3 (gut)
Endgültige Dichte: niedrig (hohe Vergärung)
Empfohlener Temperaturbereich: 26 ? 32 °C
