Beschreibung
TANNIVIN SUPERB
Speziell behandeltes Tannin aus Eichenholz zur Verbesserung des Bouquets und des Körpers des Weines. Hat einen harmonisierenden Effekt und stabilisiert die Farbe, jedoch ohne die Bitterkeit zu erhöhen. Folglich sind erhöhte Dosierungen möglich. Kann ab dem ersten Umfüllen zugegeben werden.
Dosierung:
Rotwein: 1-20 g/100 l Wein, je nach Geschmack.
Weisswein: 1-5 g/100 l Wein, je nach Geschmack.
Woher weiß ich, welches Schönungsmittel ich verwenden muss?
Eine der einfachsten und noch immer eine der besten Methoden ist “Trial and Error”: nehmen Sie mehrere Proben von dem zu klärenden Wein und geben Sie diese in Proberöhrchen. Geben Sie in jedes Proberöhrchen einige ml oder Gramm eines anderen Klärungsmittels. Auch ein Proberöhrchen Wein/Saft mit Pecto-Enzym und einem anderen mit Alfa-Amylase (bei stärkereichen Früchten) sind nützlich. Einige Stunden klären lassen und Sie sehen sofort, welches Klärungsmittel zum besten Ergebnis führt!
