Beschreibung
Het enzym dat de celstruktuur en pectine in fruit afbreekt.
Maakt het sap en smaak vloeibaar en versterkt het rendement om 10 to 20%
Elimineert "pectine fouten" in vruchtendranken en vereenvoudigt het helder worden.. Voeg enzym aan een beslag van fruit water en suiker (indien nodig) dat minder dan op de helft van de totale vergisting is met een
temperatuur van ongeveer 50 º C of lager. Na toevoeging van het enzym laat u uw beslag 2 uur staan voordat u uw beslag op het vereiste volume brengt.
