Beschreibung
Merkmale
Belgisches Spezialmalz nach Münchner Art. Gedarrt bei 100-105°C.
22-27 EBC
Eigenschaften
Gehaltvolles, goldenes Malz. Verleiht dem Bier auf angenehme Weise eine Farbevertieferung zur einer Gold-Orange Farbe. Verleiht vielen Biersorten einen intensieven maltzigen Geschmack, ohne die Schaumhaltbarkeit und den Körper zu beeinflüssen. In kleinen Mengen kann es auch mit Château Pilsen 2 ZS kombiniert werden um helle Biersorten herzustellen. Dieses Malz verbessert den malzigen Geschmack, und verleiht dem Bier eine tiefere Färbung. Verstärkt den Geschmack von charaktervollen Bieren.
Einsatz
Pale Ale, Amberbier, Braunbiere, starke und dunkle Biersorten, Bockbiere; bis zu 60%.
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