Beschreibung
SCHNAPSBRENNER hat jetzt insgesamt 26 Malzsorten im Angebot! Alle Gerstenmalzarten sind aus der feinsten 2-reihigen Gerste und nach festen Qualitätsnormen gemalzt. Neben den belgischen BREWFERM-Malzarten haben wir auch die deutschen Weyermann-Malzarten im Angebot. Geschrotetes Malz haben wir wegen des starken Aromaverlusts, der nach kurzer Zeit auftritt, nicht im Angebot. Lagern Sie Malz an einer kühlen und trockenen Stelle.
Caramelmalze
Der Name sagt es bereits: dies sind karamellisierte Malze, welche häufig zur Erhöhung des Mundgefühls und des Körpers des Bieres und zur Verbesserung der Schaumkrone verwendet werden.
Cara-pils 5 EBC
Wird häufig bei leichteren Bieren zur Verbesserung der Schaumkrone und des Körpers und zum Erhalt eines milderen Geschmacks eingesetzt. Man verwendet meistens 5-10%; man kann jedoch sogar bis zu 40% beigeben.
