Beschreibung
Saccharomyces Cerevisiae.
Obergärige Hefe.
Häufig eingesetzt bei der Herstellung von Weizen- und Hefeweizenbieren deutscher Brauart.
Mittler bis hoher Endvergärungsgrad.
Schnelle Angärung -bei über 17 ºC kann Gärung innerhalb von vier Tagen abgeschlossen sein.
Munich ist eine Hefe mit geringem Absetzverhalten.
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Type Hefe Obergärig bei den Temperaturen: 17-22°C |
Aroma und Geschmack Das Aroma ist esterig und hat eine typische Bananennote. Keine unangenehmen Gerüche oder Aromen. |
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Type Bier Weizen- und Hefeweizenbieren. Dunkelweizen, Weizenbock, Hefeweizen amerikanischer Stil. |
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Geeignet für Flaschengärung Ja |
